Les IPA
India Pale Ale (IPA) est un terme utilisé pour désigner les bières à haute densité et avec un houblonnage plus fort faites avec des malts pale et crystal et à partir de levure de fermentation haute. La couleur varie de dorée à légèrement cuivrée.
The First Lady :
Notre première bière. Une Strong IPA, une pure création de la brasserie
Ti'Moon :
Le retour d'un brassage IPA avec une recette plus équilibrée que notre First Lady.
English Raining Day:
Notre première English Pale Ale. La drapeau Anglais en hommage à cette bière, même si le temps de la journée de brassage avait une dent contre nous.
Hopped wind :
Elle est inspirée de l'Hardcore IPA de Brewdog. Cette bière fortement houblonnée, se caractérise par une amertume prononcée suivie de notes de fruits exotiques.
The Chilled Infusion:
Malgré sa couleur sombre, cette bière est bel et bien une IPA.
L’association de houblons et de malt chocolat, infusé à froid, donne un subtil équilibre entre amertume et saveurs de malts torréfiés.
OldHops:
Nous avons tout misé sur le houblon pour cette IPA.
Résultat : une forte amertume mariée aux saveurs de fruits exotiques.
Hoppy Hammam:
Belle explosion de fruits exotiques, pour cette India Pale Ale, soutenue par une amertume puissante en fin de bouche.
No Name:
Une american IPA agrémentée de blé, une bière amer et trouble aux notes prononcées de fruits tropicaux.