Les IPA

India Pale Ale (IPA) est un terme utilisé pour désigner les bières à haute densité et avec un houblonnage plus fort faites avec des malts pale et crystal et à partir de levure de fermentation haute. La couleur varie de dorée à légèrement cuivrée.




The First Lady :


Notre première bière. Une Strong IPA, une pure création de la brasserie



Ti'Moon :


Le retour d'un brassage IPA avec une recette plus équilibrée que notre First Lady.



English Raining Day:


Notre première English Pale Ale. La drapeau Anglais en hommage à cette bière, même si le temps de la journée de brassage avait une dent contre nous.



Hopped wind :


Elle est inspirée de l'Hardcore IPA de Brewdog. Cette bière fortement houblonnée, se caractérise par une amertume prononcée suivie de notes de fruits exotiques.


The Chilled Infusion:


Malgré sa couleur sombre, cette bière est bel et bien une IPA.

L’association de houblons et de malt chocolat, infusé à froid, donne un subtil équilibre entre amertume et saveurs de malts torréfiés.


OldHops:


Nous avons tout misé sur le houblon pour cette IPA.

Résultat : une forte amertume mariée aux saveurs de fruits exotiques.